Арахисовая паста

Арахисовая паста — паста из мелко измельчённых или перетёртых семян арахиса, в которую может добавляться небольшое количество растительного масла и соли.

Описание

Паста из перетёртых в муку бобов арахиса, в которую может добавляться небольшое количество растительного масла и соли. Арахисовая паста очень популярна в американской и голландской кухне. Этот продукт используется в качестве начинки для бутербродов и в качестве ингредиента в домашней выпечке (например, печенье). Арахисовая паста является очень калорийным и богатых белком продуктом (588 килокалорий и 25 грамм белка на 100 грамм продукта). Этот продукт может храниться при комнатной температуре длительное время, что вместе с большой калорийностью делает его очень ценным в сложных условиях, когда доступ к "нормальной" пище затруднён. Помимо этого, в арахисовой пасте содержатся витамины, минералы, фолиевая кислота, цинк, железо, магний. Но не стоит забывать, что у многих людей может быть аллергия на орехи, в том числе арахис. Таким образом, крекер или галеты с арахисовой пастой могут утолить голод и придать сил тогда, когда нет времени или возможности приготовить что-нибудь.

Местонахождение

Арахисовую пасту, которая обычно хранится в банках, можно найти в продуктовых магазинах. Так как закрытая арахисовая паста хранится долго, а расходуется медленно, то нужно набирать как можно больше. Также арахисовую пасту можно приготовить самому, но в условиях апокалипсиса это будет затруднительно.

Интересные факты

• Различают два основных вида пасты — в виде однородной кремовидной массы и с добавлением кусочков арахиса. Во время типичного американского завтрака арахисовую пасту употребляют в чистом виде, как намазку на белый хлеб или в сэндвичах с джемом. Широко используется также как полуфабрикат для производства крекеров и кондитерских продуктов со вкусом арахиса.
• Арахисовая паста является традиционным продуктом кухни США, где 24 января провозглашено Национальным днём арахисовой пасты.